冬 瓜 粟 米 瑤 柱 湯

材 料:
冬 瓜 10 兩
瑤 柱 4 粒
蜜 棗 4 粒
粟 米 2 棵
薑 1 片
鹽 適 量

做 法:
1. 冬 瓜 連 皮 切 厚 片 ； 粟 米 切 段 ； 瑤 柱 、 蜜 棗 及 薑 片 洗 淨 後 備 用 。

2. 粟 米 以 白 鑊 煎 香 備 用 。

3. 粟 米 、 瑤 柱 、 蜜 棗 及 薑 片 加 10 碗 水 ， 先 煲 1 小 時 後 放 冬 瓜 片 再 煲 45 分 鐘 ， 加 適 量 鹽 調 味 便 可 。