核桃塔

【材　 料】
A.塔皮 450公克
B.核桃碎 90公克
藍莓醬 80公克
香草精 1公克
全蛋 2個
細砂糖 80公克
鹽 1公克

【做　 法】
1.將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底。

2.將材料B中的核桃碎、藍莓醬、香草精一起加入鋼盆中拌勻，平均填入作法1中。

3.將材料B中的全蛋、細砂糖、鹽一起加入鋼盆中打發至沾取不滴落的狀態，平均擠入作法2上，移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。