金雞蟹殼

材料：
1. 雞肉（200克）
蟹肉（50克）
蝦肉（50克）
2. 大蔥（1粒切方粒）
香菇（2個切小片）
蔥（1棵切碎）
芫荽（1棵切碎）
螃蟹殼（2至3個）

調味料：
1. 雞蛋（1個）
辣椒漿（松鼠標）適量
胡椒粉（適量）
蒜頭油（1茶匙）
雞精粉（1/2茶匙）
炸雞粉（1/2包）

作法：
1．雞肉、蟹肉、蝦肉剁碎拌勻，加入材料2，再加入調味料1拌勻，取適量置入螃蟹殼內，裝入盤中，放入微波爐，烘2至3分鐘至熟。
2．取出，放進油鍋炸至金黃色撈起即可，配以泰國辣椒醬更美味。