雞 包 西 蘭 花

材 料 ：
雞 柳 4 條 、 西 蘭 花 1 個 、 煙 肉 8 條 、 鹽 適 量 、 酒 3 湯 匙 、 豉 油 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙


做 法 ：
1. 西 蘭 花 切 成 小 瓣 ， 加 入 少 許 鹽 ， 略 烚 瀝 乾 ； 雞 柳 從 旁 切 開 攤 平 備 用 。

2. 將 西 蘭 花 放 在 雞 柳 上 包 起 ， 外 面 再 包 上 兩 條 煙 肉 ， 以 牙 籤 固 定 ；

3. 燒 熱 鑊 ， 將 雞 肉 接 口 向 下 ， 煎 約 2 分 鐘 ， 拌 勻 酒 / 豉 油 / 糖 倒 入 鑊 中 ， 加 蓋 ， 煮 至 汁 稠 雞 熟 ， 即 成 。