脆理果凍

材 料:
脆李................50公克
蒟蒻果凍粉.... 15公克
細砂糖........... 50公克
冷開水........... 300公克

模 型
品茶用小磁杯約6個

作 法:
1.蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，倒入冷開水中拌勻，再加入脆李，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。
2.趁溫熱時，倒入小磁杯中，待冷卻後扣出即完成。