青 豆 蠶 豆 多 士

分 量 ： 2 人

材 料 ： 青 豆 / 蠶 豆 各 150 克 、 薄 荷 葉 6 片 、 巴 馬 臣 芝 士 粉 20 克 、 檸 檬 汁 1 茶 匙 、

麥 包 2 片 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 6 粒 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 椒 碎 / 沙 律 菜 各 適 量

做 法 ：

1. 青 豆 烚 熟 ， 蠶 豆 烚 熟 去 皮 ， 備 用 ； 將 青 豆 / 蠶 豆 / 薄 荷 葉 放 入 攪 拌 器
2. 打 碎 成 茸 狀 ， 加 入 橄 欖 油 / 芝 士 粉 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 黑 椒 碎 拌 勻 成 豆 茸 ；

3. 麥 包 塗 上 蒜 茸 ， 放 入 焗 爐 焗 至 金 黃 色 成 多 士 。

4. 最 後 ， 在 碟 上 放 上 多 士 / 豆 茸 / 馬 蘇 里 拉 芝 士 ， 再 伴 以 沙 律 菜 及 原 粒 青 豆 即 成 。

貼 士 ： 想 省 錢 的 話 ， 可 用 芝 士 粉 取 代 巴 馬 臣 芝 士 粉 。 不 喜 歡 吃 青 豆 的 朋 友 ， 則 可 用 甜 豆 或 紅 腰 豆 代 替 。