薯泥酸奶醬涼麵

【材　料】
熟麵 200公克
馬鈴薯 150公克
酸奶油 80公克
鮮奶 100㏄

【調味料】
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，切小塊備用。
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘，取出放涼。
3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中，加入鮮奶一起攪打呈泥狀。
4.取一碗，倒入作法3的馬鈴薯泥，再加入酸奶油及所有調味料拌勻，即為薯泥酸奶醬。
5.食用前直接將作法4的薯泥酸奶醬淋在熟麵上即可。