烤 雞 薯 仔 番 茄

材 料 ：
雞 扒 2 件
番 茄 3 個
新 薯 4 個
檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ）
牛 至 （ Oregano ） / 鹽 / 黑 椒 碎 / 醋 / 橄 欖 油 / 沙 律 菜 適 量

做 法 ：
雞 扒 切 件 ， 番 茄 去 皮 切 件 ， 新 薯 烚 熟 ， 去 皮 切 半 ， 皆 備 用 。 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 雞 件 略 煎 ， 加 入 鹽 / 黑 椒 碎 ； 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ； 將 番 茄 / 薯 仔 / 雞 件 / 牛 至 / 醋 拌 勻 ， 放 入 焗 盤 內 ， 入 爐 焗 35 至 40 分 鐘 ， 上 碟 後 ， 加 入 沙 律 菜 / 檸 檬 汁 即 成 。