黑糯米草餅

食材 :
黑糯米1杯
1/2杯水
鷹粟粉適量

調味 :
糖1/4杯

做法 :
1. 先用乾磨器將黑糯米打磨約1分鐘，成粉狀。
2. 鷹粟粉蒸20分鐘，製成手粉備用。
3. 將黑糯米粉混合水和糖拌勻，猛火蒸20分鐘，待冷卻後變成草餅皮。
4. 將適量的草餅皮輕輕搓成餅狀，拍上手粉即成。