擂沙湯圓

食材 :
糯米粉4両
黑芝麻2両
黃豆粉1両

做法 :
1. 洗淨黑芝麻用慢火炒，再調至猛火，炒約15分鐘至聞到香味。炒後磨粉，加少許白砂糖及油搓成丸狀待用。
2. 以約3両開水與糯米粉搓出粉糰，壓至粉皮後包黑芝麻丸，粉糰黏合並搓成圓形。
3. 放入水中煮10分鐘，完成後撒上黃豆粉即可。