雪花牛肉拌飯

【材　 料】
無骨牛小排 150公克
沙拉油 1中匙
白飯 400公克
綠豆芽拌菜 40公克
辣蘿蔔泡菜 40公克
辣味蒟蒻 40公克
胡蘿蔔拌菜 40公克

【調 味 料】
韓式辣醬 1大匙

【醃　 料】
韓式豆瓣醬 1中匙
20度料理米酒 1中匙
細砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
胡麻油 1中匙

【做　 法】
1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。