2009年4月17日星期五

珍珠蘋果凍









所需材料:
蘋果 ... 300g
西谷米 ... 100g
熱開水 ... 4杯
細白糖 ... 150g
洋菜粉 ... 10g

作法步驟:
1. 蘋果去皮、去果核後切成小片,與 50g 細白糖同入耐熱袋中,以強微波 7 分鐘燜煮。
2. 取一容器,放入西谷米與熱開水,先以強微波 7 分鐘煮滾後,取出加入 100g 細白糖、洋菜粉,覆蓋,再以強微波 7 分鐘煮透。
3. 將蘋果拌入西谷米中,以強微波 3 分鐘蒸煮,取出後分置果凍模型,放入冰箱冷藏即可。

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