薯仔乳酪沙律

材料

新薯 4個 檸檬汁2湯匙 原味脫脂乳酪 100克 蒜頭 1粒 新鮮羅勒 1/3杯 新鮮歐芹 1/3杯 黑胡椒碎適量

製法

1. 先將蒜頭、羅勒及歐芹洗淨及切碎。 2. 將薯仔洗淨，然後隔熱水蒸或放進微波爐加熱直至變腍。 3. 趁熱將薯仔分為兩份，然後灑上檸檬汁。 4. 待薯仔稍涼後，將乳酪、蒜頭、羅勒、歐芹及黑胡椒拌勻，塗在薯仔上面。 5. 放進雪櫃待涼即可。