燕麥朱古力豆曲奇

材料

牛油 100克 幼黃糖 50克 糖 50克 蛋 1隻 麵粉 100克 梳打粉 1/2茶匙 鹽 少許 玉桂粉 1/4茶匙 燕麥片 30克 朱古力豆 1/2杯 碎山核桃仁 1/4杯

製法

1. 預熱煤氣焗爐至攝氏180℃，把焗盤掃油。 2. 牛油、幼黃糖與糖攪至滑身。 3. 慢慢拌入蛋汁。 4. 篩入麵粉、梳打粉、鹽及玉桂粉，拌勻。 5. 最後拌入燕麥粉、朱古力豆及果 仁。 6. 用湯匙把混合物放在焗盤上，置煤氣爐焗10至12分鐘至金黃色。 7. 取出待涼。