楊枝甘露芝士忌廉杯

材料
沙田柚肉1湯匙
已熟西米 1湯匙
芒果粒 1湯匙
鮮芒果汁 2湯匙
忌廉芝士 10克
砂糖 1茶匙
已發打忌廉 50克
士多啤梨 1粒

製法
1.先將砂糖跟芒果汁拌勻，然後將沙田柚肉撕碎，芒果切粒，跟已煲熟的西米拌勻，接覑倒入芒果汁便成楊枝甘露。
2. 楊枝甘露倒入小杯中，先倒一半左右的分量，待用。
3. 暖融忌廉芝士，加入已發打忌廉，然後慢慢擠到杯中，最後放置士多啤梨作裝飾即可。

小技巧
1.不能以太過高溫弄融忌廉芝士，可用暖水座覑放忌廉芝士的器皿，讓它慢慢融化。
2.放進雪櫃冷凍後吃，味道更清新。