蟹皇豆腐

材料
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]
熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]
蔥絲及紅辣椒 裝飾用

調味料
蒸魚豉油 2 湯匙
芝麻油 1 茶匙

做法
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。