金粟蘭度火雞香腸

材料:

火雞香腸----6條 粟米茸----1杯 芥蘭度----半杯(切厚片) 雞蛋----1隻(打好) 香芹----1湯匙(切粒)

製法:

1.火雞香腸切成約1.5吋長段，在兩端界花。 2.將火雞香腸下油鑊煎香，取出備用。 3.下芥蘭炒一會，加入粟米茸及調味料煮滾。 4.放回火雞香腸，以生粉水埋薄芡，加入打好之雞蛋推成蛋花，撒上芹粒，上碟即成。

調味:

上湯----半杯 食鹽----1/8茶匙 麻油----少許 胡椒粉----少許