川北排骨

材料：
排骨350克
小白菜10粿

配料：
姜片（切碎）少許
蒜頭（切碎）少許
大洋蔥（切絲）少許
辣椒乾（切絲）少許

調味料：
辣豆拌醬1湯匙
糖1茶匙
雞精粉1湯匙
紅椒油1湯匙
牛油半湯匙
糯米粉少許

製作過程：
一）熱鍋上放入牛油及油，7分熱，加入爆香，再加入配料。
二）加入排骨，再加入兩杯清水。
三）放入調味料，慢火燜烤20分鐘，收汁。
四）再勾芡，即成。