七味芝芯漢堡

材料

免治牛肉 300克 荷蘭紅波芝士 100克 洋裢 1/4個 水 3湯匙 調味 鹽 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 豉油 1湯匙 粟粉 3茶匙 七味粉 適量

製法

1.洋裢去皮切碎，待用；芝士切粒。 2.免治牛肉加入洋裢和醃料拌勻，逐少把水份加入，攪至起膠。 3.把攪好的牛肉放入雪櫃雪20分鐘。 4.取出牛肉後，把牛肉分作6份，包入芝士粒後搓成小圓球。 5.燒熱平底鑊，加入適量的油份。把牛肉球略按扁後放入鑊中煎熟即可。 6.食用時可再灑上七味粉。