鳳凰馬蹄露

材料

鮮馬蹄（去皮、切碎）------12個 蛋黃------3個 椰奶------60毫升 蜂蜜------3湯匙 冰糖------20克 水------1公升 七彩朱古力（切碎）------10克 生粉------2 湯匙

製法

1. 將馬蹄碎放入水中煮沸，加入冰糖、椰奶和蜂蜜同煮至水滾起。 2. 倒入少許芡汁，然後加入蛋黃，慢慢調拌成蛋花，移入碗中，最後灑上七彩朱古力碎即可。