夏威夷小炒

材料:

雞肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒] 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] 西芹 1 條 [切粒] 罐裝菠蘿 2 片 [切塊] 夏威夷果仁 3 湯匙

製法:

1. 用2湯匙油炒熟雞肉，加入甘筍及西芹，炒約1分鐘。 2. 拌入芡汁、菠蘿及夏威夷果仁，炒勻至熱透。

調味

芡汁： 蠔油 45 克 水 5 湯匙 粟粉 1/2 茶匙