起司圈蛋糕

【材　 料】
奶油起司 500公克
細砂糖 110公克
全蛋 4個
無鹽奶油 30公克

【做　 法】
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。
2.無鹽奶油以隔水加熱方式融化後，與作法1拌勻即為起司麵糊。
3.取一起司圈模，先在模內塗抹上一層薄油後，倒入起司麵糊至8分滿的高度。
4.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法3的起司圈模於烤盤上，以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。