迷你堤拉小可愛

【材　 料】
巧克力海綿蛋糕 10片
咖啡酒糖液 適量
乳酪慕斯餡 1000公克
可可粉 適量
指形蛋糕 790公克
小圓形慕斯模 10個


【做　 法】
1.在巧克力海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液後，分別將巧克力海綿蛋糕放入小圓形慕斯的模底。

2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，放入冷凍室中冷凍1小時。

3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。

4.將已過篩的可可粉均勻的撒在作法3的表面，外圍圍上一圈指形蛋糕，可綁上緞帶加以裝飾即完成。