柚子焦糖香蕉

材料
西柚肉 2湯匙、香蕉 3條、糖適量

汁料
蜂蜜/吉士粉各 2茶匙、水 1/2杯、檸檬汁 1茶匙

做法
1.將香蕉起肉切片，蕉皮留用。
2.香蕉片兩面沾上糖，下油鑊煎香至金黃色後，釀入蕉皮內。
3.吉士粉加入少許水拌勻。
4.將半杯水倒入鍋，開細火，將蜂蜜、檸檬汁及西柚肉煮滾，下吉士粉水拌勻，淋上香蕉面即成。


貼士
煎香蕉時要不時轉動煎盤，令火力更平均，避免煎燶。