菠菜餃子

材料

菠菜 50克 免治瘦肉 200克 薄餃子皮 20塊

製法

1. 碎肉加醃料略醃一會。 2. 菠菜切小段，燙熟，取出擠乾水份，然後加進碎肉拌勻，成為餡料。 3. 取餃子皮，舀一湯匙餡料，放在皮中間，邊沿塗清水，把餃子皮合上。 4. 燒一鍋水，下1/2茶匙橄欖油，倒入餃子，煮至浮起即可取出食用。

調味

醃料 生抽 1茶匙 糖 1/4茶匙 粟粉 1/2茶匙 橄欖油 1/2茶匙 蒜茸 1/2茶匙