燕麥方塊

材料

無鹽牛油 70克 糖粉 30克 糖漿 1/2湯匙 燕麥片 210克 Valrhona黑朱古力粒 50克 葡萄乾 50克

製法

1. 牛油、糖粉和糖漿置鍋內，以慢火煮至牛油和糖溶，待暖。 2. 加入燕麥片攪勻，最後加入朱古力粒和葡萄乾攪勻，倒入盤內輕壓。 3. 置焗爐以180℃焗25至30分鐘或至金黃。 4. 出爐後靜待10分鐘，退模，放在架上冷卻，切方塊。